Modernizar sin interrumpir la producción
El Caserío de Tafalla, empresa referente en la fabricación de caramelos en Navarra, se enfrentaba a un reto crítico: modernizar el sistema de control de una mezcladora BOSCH de la línea de producción de caramelo, sin comprometer su operación diaria. La instalación original, basada en un autómata Siemens S7-400 y un HMI obsoleto, dificultaba la adaptabilidad a nuevos requisitos de trazabilidad, mantenimiento o supervisión remota.
Además, la imposibilidad de parar la producción durante largos periodos obligaba a realizar una programación flexible, robusta y escalonada, que permitiera pruebas parciales y revertibles en caso necesario
Supervisión inteligente de la línea BOSCH con Hipalux Factory
Cefalux propuso una solución integral de retrofit basada en el ecosistema Hipalux Factory, sustituyendo el sistema anterior por una arquitectura moderna e integrada:
- Nuevas plataformas: PLC Siemens de última generación con comunicación PROFIBUS y PROFINET, y opción de sustituir el HMI por un panel SCADA industrial.
- Desarrollo desde cero de toda la programación PLC y HMI, adaptada al funcionamiento operativo solicitado por el cliente.
- Simulación, FAT y puesta en marcha escalonada, permitiendo pruebas de un día sin interrumpir la producción.
- Digitalización completa del mantenimiento y las alarmas, centralizadas en Hipalux Factory para consulta desde PC, tablet o smartphone.
- Panel táctil industrial integrado en el armario para visualización local del proceso o, como alternativa, un SCADA web multiusuario.
Entorno de uso
El sistema desarrollado opera en un entorno de fabricación de caramelo altamente sensible a la temperatura, limpieza y control de tiempos. Las mejoras permiten al personal técnico:
- Supervisar la mezcladora BOSCH en tiempo real.
- Ejecutar recetas de forma más eficiente.
- Ajustar parámetros críticos directamente desde la interfaz gráfica.
- Analizar incidencias y variables históricas desde cualquier dispositivo gracias al SCADA web de Hipalux Factory.
Resultados obtenidos
Tras la implementación del sistema, se obtuvieron los siguientes beneficios tangibles:
- Reducción de tiempos de parada durante pruebas de programación gracias a una estrategia de puesta en marcha flexible.
- Mejora de la trazabilidad de los procesos con registros históricos accesibles desde cualquier dispositivo.
- Mayor eficiencia energética, al optimizar los ciclos térmicos de la mezcladora.
- Digitalización del mantenimiento: alarmas supervisadas y gestionadas desde el sistema central Hipalux.
- Preparación para el futuro: la instalación queda abierta a nuevas expansiones MES (trazabilidad de lotes, recetas, indicadores OEE, etc.).
Por qué Cefalux:
Este proyecto demuestra el enfoque diferencial de Cefalux como integrador tecnológico:
• Desarrollo propio y adaptado a cada cliente.
• Sin dependencia de licencias por variable ni suscripciones.
• Capacidad de actuación en entornos reales sin interrumpir la producción.
• Conocimiento profundo de automatización, SCADA y digitalización industrial.
