Cocina de tomate con trazabilidad de lotes: cómo el Módulo de procesos y lotes de Hipalux® eleva la calidad y el control en empresa del sector Food&Beverage
Cefalux ha implantado en una empresa del sector Food&Beverage el Módulo de procesos y lotes de Hipalux® Factory, centralizando la gestión de recetas, la trazabilidad de lotes y el registro de parámetros críticos como caudal, temperatura y grados Brix. La modernización de PLCs, el diseño eléctrico en EPLAN y la integración con SCADA consolidan una infraestructura sólida para la eficiencia y la seguridad en la cocina de tomate.
